Sastojci:

1 glavica kupusa
1 mrkva
2 žlice soli
Začini po želji (npr. korijander, kumin, češnjak)

Priprema:

Nasjeckajte kupus i mrkvu na tanke trakice. U velikoj zdjeli pomiješajte povrće sa solju i ostavite 10-15 minuta da pusti vodu. Zatim rukama dobro izmiješajte povrće dok se ne stvori sok. Dodajte začine po želji. Stavite smjesu u staklenku za fermentaciju i pritisnite povrće da bude potpuno potopljeno u sok. Poklopite staklenku i ostavite na sobnoj temperaturi 3-7 dana, ovisno o željenoj fermentaciji. Nakon fermentacije, poslužite fermentirano povrće kao prilog uz obrok.

Želite li biti prvi koji će pročitati blog i dobiti korisne informacije o probioticima i zdravlju, pratite nas na društvenim mrežama.